イソフラボンたっぷり豆乳坦々麺 レシピ・作り方

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meimama_t
栄養がたっぷり摂れる大人も子供も美味しく食べられる豆乳坦々麺✨✨
みんながつくった数 1件

材料（2人分）

ごま油
小さじ1
豚ひき肉
80g
ネギみじん切り
大さじ2位
砂糖
大さじ1
醤油
小さじ1
酒
大さじ1
豆板醤
大さじ1
ウェイパー
大さじ1
甜麺醤
大さじ1
豆乳
300cc
麺つゆ
大さじ1
すりごま
大さじ1
甜麺醤
小さじ1
小ネギ
適量

作り方

  1. 1
    うどんを茹でて器に入れておく。フライパンにごま油を入れて温め、みじん切りにしたネギと豚ひき肉を炒める。
  2. 2
    1に砂糖、醤油、酒、豆板醤、ウェイパー、甜麺醤大さじ1を入れて炒める。
  3. 3
    鍋に豆乳を入れ、温め、麺つゆ、すりごま、甜麺醤小さじ1を入れて溶かすように混ぜる。
  4. 4
    茹でたうどんにお汁を回しかけ、真ん中に肉味噌を乗せる。絡みがもっと欲しい人はラー油をかけてください。
    小ネギを散らして出来上がり^ ^
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

温かくしても冷たくしても美味しく食べられます。 豆板醤が入っていますがそんなに辛くありません。 娘たちが1番好きな麺料理です。

きっかけ

居酒屋のシメに食べて忘れられなかったので思い出しながら味付けしてみました。

公開日：2021/10/09
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カテゴリ
坦々麺豆乳スープ豚ひき肉アレンジうどん

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meimama_t お料理好きな主婦です。娘たちの笑顔の為レパートリーを増やしたいと日々研究してます。

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