豚ナス汁なし素麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ナスは細切りにして水にさらす。

   

2. 2 豚肉を細切りにする。
3. 3 ごま油（分量外）をひいたフライパンでみじん切りしたにんにくを炒める。

   

4. 4 香りが出たら豚肉を炒める。

   

5. 5 色が変わったら水を切ったナスを加えて塩胡椒を振り、火が通ったら火を落とす。

   

6. 6 そうめんを茹でる。

   

7. 7 ★の調味料を混ぜ合わせる。

   

8. 8 茹で上がったそうめんを氷水でしめたら7に入れて和える。

   

9. 9 器に麺をよそったら5をのせて千切りした大葉とごまをのせて完成です。