ピリッと辛い！大人のしらす炒飯✳管理栄養士ごはん レシピ・作り方

作り方

1. 1 白米は温かくしておく。
   水菜は5cm程に切っておく。
2. 2 フライパンにごま油をひき、温める。
   今回は最初から最後まで強火でOK!
3. 3 卵をボールに割り、均一になる様にかき混ぜる。
4. 4 2のフライパンに3の卵を一気に入れ、大きく混ぜながら5〜10秒程炒める。
   少し固まり始めたくらいになれば次へ。
5. 5 ご飯を加えて良く混ぜ合わせながら炒める。
6. 6 ご飯と卵が良く混ざったら、しらすと京の麻辣醤を加えさらに炒める。
   全体に麻辣醤が広がったら次へ。
7. 7 水菜を加えて塩胡椒をし、炒める。
   水菜がお好みの硬さまで柔らかくなったら完成！