甘辛だれで☆えのき入りふわふわ鶏つくね レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 絹ごし豆腐はキッチンペーパーを巻き、ザルの上に置いて重しを乗せ、水切りをしておく。
-
2
玉ねぎはみじん切りにする。
えのき茸は1cm幅に細かく切る。 - 3 ボウルに鶏ひき肉と塩、こしょうを入れて、粘りが出るまで手でよく混ぜる。
- 4 玉ねぎとえのき茸、水切りした豆腐を加えてよく混ぜる。
- 5 食べやすい大きさに丸めて、右手から左手、左手から右手に何往復か軽く投げて空気を抜く。
-
6
フライパンにサラダ油を熱し、5の真ん中を少し凹ませて並べ、焼く。
良い焼き色がついたら裏返す。 - 7 酒を加え弱火にして蓋をし、中に火が通るまで蒸し焼きにする。
-
8
フライパンに★の調味料を加えて、強めの中火で加熱しながらタレを絡める。
皿に手でちぎったレタスと、鶏つくねを盛り付けて完成。
あなたにイチオシの商品
関連情報
makicchi**
趣味は食べること(*´ω｀*)
料理・パン教室を開いていた元パン屋です✯
凝ったお料理はごくたまに。
普段は冷蔵庫にある材料や調味料で、パパっとできるものばかり考えてます。
家族がフットサル、野球、陸上、ゴルフ、バレーボール、テニスなど色々なスポーツをしているので、Jr.アスリートフードマイスターの資格を取ってみました(◔‿◔)
レポートを送る
3 件
つくったよレポート（3件）
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
卵やパン粉、片栗粉を使わずに簡単にできます♪