チキンのスパイスカレー レシピ・作り方

チキンのスパイスカレー
  • 約30分
Chaika
Chaika
ネパール人のお友達に教えてもらったカレーの作り方。

材料(4人分)

  • 玉ねぎ(大) 1個
  • ターメリック 小さじ1
  • 鳥もも肉 600g
  • 小さじ1.5
  • トマト缶 1個
  • にんじん 1本
  • ピーマン 3個
  • チャツネ 少々
  • 砂糖 少々
  • ◎クミン 小さじ1.5
  • ◎ガラムマサラ 大さじ1
  • ◎チリパウダー 小さじ1
  • ◎コンソメ 1個
  • すりおろしにんにく 大さじ1/2
  • すりおろし生姜 大さじ1
  • 塩胡椒 少々

作り方

  1. 1 玉ねぎをみじん切りして鍋で炒める。
  2. 2 きつね色になるまで炒める。
  3. 3 ターメリックをいれひと混ぜしたらすりおろしにんにく、すりおろし生姜を入れて混ぜる。
  4. 4 一口大に切った鳥もも肉と塩を入れて表面に火が通るまで炒める。
  5. 5 トマト缶と◎の香辛料をいれて蓋をして弱火でしばらく煮込む。
  6. 6 その間ににんじんとピーマンを細切りして塩胡椒して炒める。
  7. 7 15分程煮込んだらにんじんとピーマンを入れまぜる。
  8. 8 フルーツチャツネ、砂糖で味を調整して完成。

きっかけ

ネパール人の友人に教わった作り方を元に作りました。

  • レシピID:1370018365
  • 公開日:2020/12/04
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