かぼちゃの和風な冷製スープ レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
- かぼちゃの煮物の残り ひとつかみ以上
- 玉ねぎスライス 1/2個分
- 水 ３００cc
- 豆乳 １００cc
- 生クリーム（動物性） ５０cc
- 塩 ひとつまみ
作り方
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1
かぼちゃの煮物は緑色の皮の部分を取り除く。
これはすいとん粉などに練りこんで使ってしまいましょう♡ - 2 鍋に３００ccほどの水とかぼちゃ、玉ねぎを入れて煮る。
- 3 玉ねぎが柔らかくなったらフードプロセッサーでミキシングする。
-
4
豆乳と生クリームを入れる。
味を見て塩をひとつまみ入れる。
冷たく冷やすと塩味を強く感じます。 - 5 冷蔵庫で冷やしましょう
- 6 暖かくしても美味しいです。
- 7 今思えばですが、玉ねぎだけを煮て、ミキシングした方が冷めるのが早いかも。。。
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- 料理名
- かぼちゃの和風な冷製スープ
liarra
タイ料理が大好きです♡UFMクッキングスクール卒。オランダに４年。タイに４年在住。クックパッド在kitchenSTAR１期生。ペーパー栄養士。令和からは子供が成人してるので、簡単ですぐできるお二人様orおひとり様ごはんを極めたい♪娘にレシピを残したくて書きためていたものを載せてます。レシピは時々見直します。ごめんね。Instagramは ＠liarraliarra 是非フォローしてね♡
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ゆづまある2020/03/14 12:48
美味しかったです。
ありがとうございました。
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