ちゃちゃっと☆搾菜胡麻汁あったか素麺 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 素麺または冷麦 １８０〜２００g
- 豚ひき肉 １００g
- ネギ油 大さじ１
- ニンニクみじん切り ひとかけら分
- ネギみじん切り １０センチ分
- 搾菜みじん切り ４０g
- 豆板醤 小さじ1/2
- 水（スープ用） ５００cc
- 【調味料】
- ねり胡麻 大さじ１
- 丸鶏がらスープ 味の素 小さじ２
- すり胡麻 大さじ１〜
- 酒 大さじ1
- ごま油 小さじ１
- 鎌田醤油 だし醤油 大さじ２
- 塩胡椒 適宜
- パクチー（トッピング） 適宜
作り方
-
1
ニンニク、ネギ、搾菜はみじん切りにする。
素麺を茹でるお湯を沸かす（分量外） - 2 フライパンにネギ油を熱し、ニンニクを炒め、香りが出たら豆板醤を入れて、さらにひき肉、ネギ、搾菜を入れて炒める。
-
3
炒めたら、そこに、水（スープ用）と調味料を入れて沸騰させて弱火にかけておく。
味を見て足りなかったら塩胡椒してね！ -
4
素麺を茹でる。
1分くらい茹でたらお湯を切り、器に分ける。
器はお湯で温めておくといいです。（おいしくなるコツ参照） - 5 麺の上に２のスープをかけて、上にパクチーを飾る。
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liarra
タイ料理が大好きです♡UFMクッキングスクール卒。オランダに４年。タイに４年在住。クックパッド在kitchenSTAR１期生。ペーパー栄養士。令和からは子供が成人してるので、簡単ですぐできるお二人様orおひとり様ごはんを極めたい♪娘にレシピを残したくて書きためていたものを載せてます。レシピは時々見直します。ごめんね。Instagramは ＠liarraliarra 是非フォローしてね♡
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これを使ってちょっぴり辛い胡麻汁素麺いかがでしょう？
あっという間にできるのでお昼に♪