具だくさん石狩汁 レシピ・作り方
材料（4～5人分）
作り方
- 1 鮭のアラに塩をふって10分置き、さっと湯通ししてくさみを取る。
- 2 人参は2～3mm幅のいちょう切り、大根は5mm幅のいちょう切り、ジャガイモは半分に切ってから5mm幅の薄切りにする。
- 3 鍋に野菜と水1リットルを入れて沸騰したら5分ほど煮る。
- 4 鮭のアラを鍋に加える。
- 5 味噌を半量溶かしてさらに10～15分ほど煮込む。
- 6 火をとめて味噌の残り半量とバターをとかして出来上がり。
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油の量で使い分けとはすごいですね。
あはギトギトになっちゃった(・ω<)ﾃﾍﾍﾟﾛじゃないんですね。
