串揚げタワー レシピ・作り方

串揚げタワー
  • 約30分
  • 300円前後
メリッコ
メリッコ
沢山の細切りキャベツに串揚げを立て掛けました。

材料(2人分)

  • 鶏もも肉 から揚げ用 4個
  • 豚ブロック肉 カレー用 4個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • キャベツ 3枚
  • 塩、こしょう 少々
  • ≪衣用≫小麦粉、溶き卵、パン粉 適量
  • マヨネーズ 大さじ1くらい
  • 揚げ油 適量
  • 竹串 8本
  • ウスターソースや中濃ソース、辛子 お好みで

作り方

  1. 1 キャベツは細切りにして水にさらし、パリッとしたらザルにあけて水気をきる。
  2. 2 玉ねぎは一口大に8個に切る。
    豚肉は半分に切る。
    竹串に、玉ねぎ2個と豚肉2個を交互に刺す。
  3. 3 鶏肉は半分に切り、2つずつ竹串に刺す。
  4. 4 2と3に塩、こしょうをふり、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
  5. 5 180℃に熱した揚げ油で揚げる。
    中まで火が通り、きつね色に揚がったら取り出し、油をよくきる。
  6. 6 キャベツをお皿の真ん中に高く盛り付ける。
    マヨネーズをかけ、まわりに5を立て掛ければできあがり。

きっかけ

山盛りの細切りキャベツにハマってます。

  • レシピID:1370008095
  • 公開日:2015/01/07
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カテゴリ
フライビールに合うおつまみ鶏もも肉豚かたまり肉キャベツ
料理名
山盛りキャベツと串揚げ
メリッコ
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