ミートボールカレー レシピ・作り方
材料（4～5人分）
- 豚ひき肉（または合挽き肉） 180g
- 玉ねぎ 大1個
- 人参 2/3本
- じゃがいも 1個
- ●冷水 40cc
- ●塩 小さじ1/3
- ●こしょう、ナツメグ 少々
- 水 600cc
- カレールー 1/2箱（5皿分）
- ご飯 4～5人分
- サラダ油 適量
作り方
-
1
玉ねぎは、1/4個をみじん切りに、残りは角切りにする。
人参とじゃがいもも角切りにする。 -
2
ボウルにひき肉、みじん切りにした玉ねぎ、●の材料を入れて、粘りがでるまでよく混ぜる。
-
3
鍋にサラダ油を熱し、角切りにした玉ねぎ、人参、じゃがいもを入れて炒める。
-
4
玉ねぎが透き通るまで炒めたら水を入れる。
沸騰したら、2を2本のスプーンで丸くまるめながら入れる。
-
5
全部入れたら蓋をして30分煮込む。
アクがでたらすくう。
-
6
一度火を止めてカレールーを入れて溶かす。
完全に溶けたら火をつけ、焦がさないように混ぜながら加熱する。
-
7
トロミがついたらできあがり。
器にご飯を盛り付け、カレーをかける。
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メリッコ
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