クミン香る茄子のミートソース レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
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1
茄子は角切りにして10分位水にさらし、水気をきっておく。
玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。
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2
フライパンにオリーブオイルを熱し、ひき肉を入れる。
塩、こしょうをふり、色が変わるまで炒める。
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3
鍋にオリーブオイル、にんにく、クミンを入れて炒める。
香りが立ってきたら玉ねぎを入れてさらに炒める。
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4
玉ねぎが透き通るまで炒めたら、茄子も加えて炒め合わせ、2のひき肉と●を入れて30分以上煮る。
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5
塩、こしょうで味を調えればできあがり。
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- 料理名
- 茄子のミートソース
メリッコ
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