静岡県産自然薯から取れるむかごで甘辛おかかおむすび レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
- ＮＥＷクレラップ 適量
- むかご（自然薯、やまのいもにつく塊茎） 大さじ３くらい
- ●砂糖 小さじ0.5強
- ●お酒 小さじ１・５
- ●醤油 大さじ１弱〜
- 鰹節 １パック
- ご飯 ３００ｇ
作り方
-
1
むかごはきれいに洗いキッチンペーパーで水気を拭き取り表面を少し乾かします。
-
2
フライパンで４〜５分乾煎りしてから●の調味料を加えて弱火で加熱します。
鰹節も加えて水分がなくなるまで煮詰めます。
-
3
ご飯に混ぜてＮＥＷクレラップを敷いた上にのせます。
はじを持ち上げふんわりと包み、三角ににぎります。
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ほっこりむかごに甘辛おかかの美味しい組み合わせ♪