スタッフドピーマンのトマト煮込み レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
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1
≪スタッフドピーマンを作る≫
①ピーマンはヘタを切り落とし、種を取り除く。
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2
②玉ねぎをみじん切りにし、豚ひき肉と●の材料と一緒にボウルに入れ、手でよく混ぜ合わせる。
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3
③ピーマンに②の肉だねを詰める。
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4
④フライパンにサラダ油を熱し、ピーマンの肉だねの部分を下にして入れる。
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5
⑤肉に焼き色がつくまで焼いたらピーマンの表面にも焼き色をつける。
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6
≪トマトソースを作る≫
①玉ねぎとにんにくをみじん切りにし、オリーブオイルを熱した鍋に入れて炒める。
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7
②玉ねぎが透き通るまで炒めたら◆の材料を入れて蓋をし、10分煮る。
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8
ピーマンを加え、20分位煮込めばできあがり。
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メリッコ
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おっぱっぴー★2013/10/02 13:31
これ、実物大にするとカレー皿より一回り大きい大皿なのよ；うけるぅ～（笑；）どでかいピーマン使ったのとトマトソース煮詰め過ぎたのが反省点。。でも味は格別だったよ♪
