超シンプルで美味い！ツナスパゲティ レシピ・作り方
材料（２人分）
- スパゲティ ２００ｇ
- ツナ缶詰 １缶
- タマネギ 中１／２個
- エノキダケ タマネギと同量
- ニンニク ２片
- サラダ油 少々
- 塩 適宜
- スパゲティ茹で湯用塩 海水濃度程度
作り方
- 1 スパゲティを、茹で時間表記通りに茹でる。最後に、茹で汁を大さじ２杯程度とっておく。
- 2 茹で上がりの３分前に、サラダ油をひいたフライパンで、薄くスライスしたニンニクを弱火で炒め、十分に香りが移ったら、中火でくし切りにしたタマネギとほぐしたエノキダケを炒め始める。
- 3 タマネギが透明になってくる頃に、スパゲティが茹で上がるので、強火にし、スパゲティを投入。
- 4 スパゲティの表面が軽くソテーされたら、ツナ缶をスープや油ごと投入。
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5
ツナ缶の塩分次第で、塩で味を調えながら、水分を蒸発させていく。
最後に、スパゲティの茹で汁を加えて、油を乳化させる。
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