目玉焼きハンバーグ★バジルペンネ添え レシピ・作り方
材料（2人分）
- 合いびき肉 200g
- 玉ねぎ（みじん切り） 1/4個
- ●卵 1個
- ●パン粉 大さじ2
- ●塩 小さじ1/3
- ●こしょう、ナツメグ 少々
- 卵 2個
- サラダ油 適量
- ≪ソースの材料≫
- ◆ケチャップ 大さじ2
- ◆中濃ソース、水 各大さじ1
- ◆砂糖 小さじ1
- ◆顆粒コンソメ 少々
- ≪バジルペンネの材料≫
- ペンネ 70g
- ★オリーブオイル、粉チーズ 小さじ2
- ★ドライパジル 小さじ1/3
- ★塩 少々
作り方
-
1
ボウルに合いびき肉、みじん切りにした玉ねぎ、●の材料を入れる。
よく混ぜ合わせ、空気を抜きながら小判型に成形し、真ん中を指でへこませる。 -
2
ペンネを茹で、茹で上がったらよく湯をきり、ボウルに入れる。
★の材料も入れて和える。
-
3
耐熱容器に◆の材料を入れ、電子レンジでひと煮立ちさせる。
取り出してよくかき混ぜる。
-
4
フライパンにサラダ油を熱し、卵を割り入れ、半熟の目玉焼きを焼く。
焼けたら取り出しておく。
-
5
フライパンにサラダ油を足し、1を入れて中火で焼き、焼き色がついたら裏返す。
蓋をして蒸し焼きにする。
（お弁当用に小さいハンバーグも一緒に焼いています。）
-
6
中まで火が通ったらお皿に盛り付け、3のソースをかける。
目玉焼きを乗せて2を添えればできあがり。
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関連情報
- カテゴリ
- その他のハンバーグ
- 料理名
- 目玉焼きハンバーグ
メリッコ
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ねうしとら子2013/09/23 11:46
ハンバーグ参考にさせていただきました（*^^*）
目玉焼きがまたいいです♡♥
