生姜たっぷりエビの茄子のスパイシー炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
【材料を切る】
①生姜、にんにく、ねぎはみじん切りにする。
②エビは皮を取り、背ワタを取る。
③茄子はヘタを取り適当な大きさに切る -
2
【炒める エビ】
①ゴマ油を入れて、生姜、にんにく、ねぎを弱火でじっくり炒める。
②香りが出来てきたら、エビを炒める
③火が通ったら一度お皿に移す。 -
3
【炒める 茄子】
①ゴマ油を入れて、茄子を炒める。
②茄子に油が馴染んで、しんなりしてきたら、先ほどさらに置いたエビなどをフライパンに戻す。 -
4
【仕上げ】
①調味料は合わせて置く。
②炒めた具材に調味料を入れて、軽く火を通せば出来上がり。
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- カテゴリ
- その他のエビ
- 料理名
- エビと茄子の炒め物
くまたけ(kumatake)
わが家のごはん係をしております『クマ』でございます。夫婦共働きですので、毎晩のごはんをどうすかいつも悩みのタネ。短い時間で、簡単に美味しく、野菜たっぷりメニューを日々研究してます。
ブログにもレシピを載せてますので、見に来てくださいませ。
http://plaza.rakuten.co.jp/kigyousindansi/
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