Loco✿絶品グレイビーソースのロコモコ✿Moco レシピ・作り方

Name: Loco✿絶品グレイビーソースのロコモコ✿Moco
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: ●合いびき肉 200g; ●玉ねぎ 1/2個; ●卵 1個; ●塩 小さじ1/3; ●こしょう 少々; ●パン粉 大さじ2; 卵 2個; ご飯 2人分; サラダ油 適量; ≪グレイビーソースの材料≫; ○赤ワイン 50cc; ○水 50cc; ○顆粒コンソメ 小さじ1/2; ○塩 小さじ1/2; ○しょうゆ 小さじ1; ○こしょう 少々; ◆バター（室温に戻し、柔らかくしたもの） 小さじ2; ◆小麦粉 小さじ2

約30分
300円前後

メリッコ

ハンバーグを焼いた後のフライパンで作ったグレイビーソースがとってもおいしいです(´∀｀)bご飯にたっぷりかけてどうぞ～♪

みんながつくった数 22 件

材料（2人分）

●合いびき肉 200g
●玉ねぎ 1/2個
●卵 1個
●塩小さじ1/3
●こしょう少々
●パン粉大さじ2
卵 2個
ご飯 2人分
サラダ油適量
≪グレイビーソースの材料≫
○赤ワイン 50cc
○水 50cc
○顆粒コンソメ小さじ1/2
○塩小さじ1/2
○しょうゆ小さじ1
○こしょう少々
◆バター（室温に戻し、柔らかくしたもの）小さじ2
◆小麦粉小さじ2

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作り方

1 フードプロセッサーに●の材料をすべて入れ、粘りがでるまで撹拌する。
二つに分けて空気を抜きながら丸型に成形し、真ん中をくぼませる。

※いつものハンバーグより厚さを薄く作ります。
2 ◆のバターと小麦粉をよく練り合わせる。
3 フライパンにサラダ油を熱し、卵を割り入れ、半熟の目玉焼きを2つ作る。
焼けたら取り出す。
4 続けて、1を入れて中火で焼き、丁度良い焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火～中火で中までしっかり火が通るまで焼いたら取り出す。
5 同じフライパンに○の材料を入れて、木べらでコゲをこそげ落としながらかき混ぜて加熱する。
6 全体が均一になったら、3に5を少し入れて溶かす。
7 6を5に入れ、トロミがつくまでかき混ぜながら加熱する。

※もしダマになってしまったら、泡だて器でよ～く混ぜて、なめらかにして下さい。
8 お皿にご飯を盛り付け、ハンバーグを乗せ、7をかける。
目玉焼きを乗せれば完成！