さっぱり味の豚しょうが焼き レシピ・作り方
材料（約３人分）
- 玉ねぎ ２個
- 豚薄切り肉（しょうが焼き用） 180ｇ
- ごま油 小さじ２
- ジンジャーパウダー 小さじ1/4
- ポン酢しょうゆ 大さじ１
- キャベツ ３枚
作り方
-
1
玉ねぎは芯を取って８等分～16等分程度のくし型に切る。キャベツは千切りにして、盛り付ける皿にしいておく。
豚肉は、大きすぎれば食べやすい大きさに切る。 - 2 フライパンにごま油をひいて中火で熱し、豚肉をさっといためて色が変わったら皿に取り出す。そのままのフライパンに玉ねぎをいれ、肉のうまみをこそげ落とすようにいためていく。
- 3 玉ねぎが半透明になってきたら、豚肉を戻しいれ、ポン酢しょうゆとジンジャーパウダーを加えて、全体になじむようにいため合わせる。
- 4 １で皿に敷いておいたキャベツの上に、熱々の３を盛り付ける（汁気が出ていれば汁ごと盛り付ける）。
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- カテゴリ
- 豚薄切り肉
- 料理名
- 豚しょうが焼き
nyatz
3歳の娘は食べることが大好き。０歳息子も加わって食事は時間と気遣いの葛藤の日々です。野菜を人一倍食べないと体調を崩す夫と、家族いっしょに食べられる料理を目指して日々ものぐさ調理中。ときどき妙な気合がはいって手のかかるものを作りたくなりますが、基本はがんばりすぎずにラクしてみんなおいしい、が理想です。
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