かんころ煮じめ レシピ・作り方
やまねこ＠けせらせら
帰省した時にはかんころは保存食品として買い置きしてます。食物繊維も1人前2.6gと豊富で、鉄分も1.2mgあります。針生姜を添えると、これまたおいしいです。
材料（4人分）
作り方
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1
かんころは水で20分程度（ぬるま湯で5分程度）戻します。最後に何度か水洗いをして、絞ったかんころは適当な長さに切ります。人参、油揚げは短冊切りにします。
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2
煮汁にかんころ、にんじん、油揚げを入れ、沸騰したらふたをして弱火で10分ほど煮ます。あとは煮汁が適度に無くなってきたら火を止めて、味をしみ込ませます。
-
3
食べる直前にごま油を数滴たらし、お皿に盛ります。お好みで針生姜をそえてください。
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- カテゴリ
- 切り干し大根
- 料理名
- 切干大根煮
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