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やっぱり美味しい☆ミートソース レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 合挽き肉

    300g

  • にんじん

    1/2本

  • セロリ

    1本

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • マッシュルーム (水煮缶)

    1缶

  • 400cc

  • 固形コンソメスープの素

    2個

  • ローリエ

    1枚

  • ☆トマトペースト

    大さじ2

  • ☆ケチャップ

    小さじ2

  • ☆ウスターソース

    小さじ2

  • ○コーンスターチ (片栗粉でも代用可)

    大さじ1

  • ○コーンスターチを溶く水

    大さじ2

  • ナツメグ、塩、コショウ

    少々

  • オリーブオイル

    適量

  • お好みでパセリ

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
やっぱり美味しい☆ミートソース

自家製ミートソースはやっぱり美味しい☆
このソースを冷凍ストックしておけば
オムレツもラザニアもすぐ出来ます~♪
(* ̄∇ ̄*)

作り方

  • 1

    にんにく、にんじん、セロリ、玉ねぎはみじん切りします。

  • 2

    鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけます。
    香りが出たら、にんじん、セロリ、玉ねぎを入れて弱火でじっくり炒めます。

  • 3

    玉ねぎがうっすら色づいたら、ひき肉を入れて、ナツメグ、塩、コショウをし、ほぐすように炒めます。

  • 4

    ひき肉の色が変わったら、水と固形コンソメスープの素、ローリエを入れ、煮立ったら弱火にして10分煮ます。

  • 5

    マッシュルームと☆印の調味料を加え、さらに10分煮ます。

  • 6

    水で溶いたコーンスターチを加え、とろみが付いたら完成です♪

きっかけ

たくさん作って冷凍保存♪

おいしくなるコツ

セロリが苦手な方も、火を通すとセロリの苦みは飛びますので、ぜひ入れてください♪
香草野菜はイイ味出してくれます( ̄▽+ ̄*)

レシピID: 1370002849

公開日:2011.11.22

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2020.02.21

    簡単でとっても美味しかったです!野菜たっぷりとれてうれしい(^O^)!

    作って下さって感激です
    美味しそうなレポ 本当にありがとうございました

    お返事を見る

  • 2014.05.17

    マッシュルームなくて、すみません…(._.)手作りは、やっぱり美味しいですね♪ごちそうさまでしたぁ(*^^*)♪

    そらんママさ~ん♪
    本日2回目のレポ、大感激ですよっ!
    ミートソース私もたべたいなぁ(*^_^*)
    今日もおいしそうなレポ、本当にありがとうございました☆

    お返事を見る

レシピへのコメント

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料理名
ミートソーススパゲティ

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