自然な甘み、グリーンピースと新玉ねぎの白ワイン煮 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- グリーンピース（むいたもの） 100ｃｃ
- 新玉ねぎ 1/2個
- ベーコン（刻んだもの） 大さじ２
- 白ワイン 50ｃｃ
- 水 100ｃｃ
- タイム（粉末） 少々
- ローズマリー（あれば） 1枝
- 塩、こしょう 適宜
- オリーブオイル 少量
作り方
- 1 新玉ねぎはみじん切りにする。
- 2 小鍋にオリーブオイルを引いて熱し、１の玉ねぎとベーコンを炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、グリーンピースを加えて艶が出るまで炒める。
- 3 白ワイン、水、タイム、お茶パックに入れたローズマリーを加え、蓋をして弱火で煮る。豆がやわらかくなったら、味見して塩コショウで味を調える。
- 4 ローズマリーを除いて皿に盛り付ける。
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nyatz
3歳の娘は食べることが大好き。０歳息子も加わって食事は時間と気遣いの葛藤の日々です。野菜を人一倍食べないと体調を崩す夫と、家族いっしょに食べられる料理を目指して日々ものぐさ調理中。ときどき妙な気合がはいって手のかかるものを作りたくなりますが、基本はがんばりすぎずにラクしてみんなおいしい、が理想です。
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颯湖2017/07/05 12:51
なんだか後を引くおいしさですね。ごちそうさまでした。
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