大葉とえのきのチヂミ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
大葉は、1cm角程度に細かく切ります。
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2
えのきは、根元を切り2cm幅に切ります。
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3
ボウルに1の大葉、2のえのき、塩、酒、水を加えて全体を混ぜ合わせ、片栗粉を少しずつ加えてさらにかき混ぜます。
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4
フライパンにごま油をひき、3の生地を入れて軽くおさえて、平らにしながら形をととのえ、中火で2分程度、焼き色がつくまで加熱します。
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5
焼き色がついたら、裏返し2分程度、カリッとするまで焼きます。
- 6 両面がカリッと焼けたら火を止め、食べやすい大きさに切り、盛りつけます。
-
7
たれ調味料を全て混ぜ合わせて、添えたら出来上がりです。
※ポン酢などお好みのたれで頂いてください。
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mimi_Natural Recipe
身体にやさしい、手作り料理を作っています。
ヴィーガン料理、発酵料理、保存食にも興味があります。
無添加やオーガニックの食材をなるべく選び、野菜料理が中心です。お魚もときどき頂きます。
お菓子作りも好きです。
これからRecipe Memoryをしていきたいと思います。
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