帆立貝柱ブロッコリーヨーグルト入りおじや♬ レシピ・作り方
材料（1人分）
- ＊帆立貝柱 1~2個
- 塩麹 大さじ1.5〜2
- ＊ブロッコリー（日本食材） 30g
- ＊ご飯（日本食材） 180g
- 塩 小さじ1/3
- 熱湯 ＊がかぶるぐらい
- ぶどう山椒（ほかの種類OK）の粉 少々
- 醤油 小さじ2/3
- ヨーグルト（ブルガリア） 30g
作り方
- 1 帆立貝柱に塩麹を絡めて、15分ぐらい置いておく。
- 2 ブロッコリーを一口大に切って茹でる。
- 3 鍋にご飯、塩、熱湯を入れて、弱火で3分ぐらい煮る。
- 4 帆立貝柱、ぶどう山椒（ほかの種類OK）の粉を加えて、2分ぐらい煮る。
- 5 醤油、ヨーグルトを加えて、30秒ぐらい煮る。
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