肉なしでもボリューム満点！大豆ミートカツ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 大豆ミートナゲットタイプ 80g
- 醤油 大さじ2
- 生姜 小さじ1
- ニンニク 小さじ1
- 衣
- 小麦粉（まぶす用） 大さじ1
- 小麦粉（バッター液用） 大さじ5（同量の水でとく）
- パン粉 100g
作り方
- 1 なべにお湯を沸かし、沸騰したら大豆ミートを入れ火を止めて蓋をして10分放置。
- 2 大豆ミートが柔らかくなったらザルにあげ、水で押し洗いして大豆臭さをとる。
- 3 洗って臭みをとった大豆ミートの水分をよくとりボールに入れて醤油、生姜、ニンニクを入れて下味をつける。
- 4 大豆ミートにあじが馴染んだら小麦粉をまぶす。
- 5 水で溶いた小麦粉、パン粉をつけて180℃の油で揚げる。
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カツでも軽くもたれません^_^、