塩麹で旨味アップ！鮭の塩麹焼きの作り方！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに☆のマークの付いた材料を全て加え混ぜ合わせておく。

   

2. 2 鮭の切り身を①の漬け込みタレに30分〜1時間ほど漬け込む。
   
   ※塩麹に漬け込むことで旨味がアップ！さらに、ふわふわ食感になります。

   

3. 3 フライパンに火をつけよく熱したら、オリーブオイルを加え弱火に落とす。
   
   ②の鮭を入れゆっくり火を通す。

   

4. 4 焼き色がついたらひっくり返し反対側も同じように焼く。

   

5. 5 お皿に付け合わせのサバと大根のフレッシュサラダと鮭をのせれば完成です。

   

6. 6 付け合わせのサバと大根のフレッシュサラダは、レシピID：1360017568で公開してます！