卵と油揚げの味噌汁 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 油揚げに熱湯をかけて、油抜きをし、短冊切りにする。
- 2 水を沸騰させ、粉末だしを加える。
- 3 油揚げを入れて、再度沸騰したら、卵を割り入れる。（２つの卵は、離して入れてください）
- 4 卵がある程度固まってきたら、蓋をして、そのまま冷ます。
- 5 粗熱が取れたら、味噌をこす。
- 6 お椀に万能ネギをいれておく。召し上がる直前に、味噌汁を軽く温めて、お椀に注いで完成。
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