ささっと煮込んで出来る☆おせちの海老煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 大ぶりな赤エビです。

   

2. 2 頭の先の尖った部分を落としておきます。

   

3. 3 鍋に水と昆布を入れて火にかけます。

   

4. 4 ダシがとれたら醤油、みりん、料理酒を加えてひと煮立ちさせます。

   

5. 5 エビを入れます。

   

6. 6 沸騰したら弱火にして10分ほど煮ます。

   

7. 7 汁ごとタッパーに入れて6時間ほど味を染み込ませます。

   

8. 8 漬け込んだ海老を器に盛りつけてください。

   

9. 9 かまぼこ、伊達巻、昆布煮を添えて完成です。