簡単カルシウム摂取☆干しエビ蕎麦 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゴボウはささがきにして水にさらしアク抜きします。

   

2. 2 芋の茎は水にさらして戻します。

   

3. 3 生姜は細切りにします。

   

4. 4 椎茸は薄切りにします。

   

5. 5 豚バラ肉は食べやすい大きさ切ります。

   

6. 6 鍋に水と昆布、長ネギの青い部分を加えて火にかけます。

   

7. 7 ひと煮立ちしたら生姜とゴボウを加えます。

   

8. 8 椎茸も加えます。

   

9. 9 豚バラ肉と芋の茎を加えます。昆布と長ネギの青い部分はこの時点で取り出します。

   

10. 10 ひと煮立ちしたらスープ調味料を全て加えて味付けします。

    

11. 11 長ネギの白い部分を斜め切りにします。

    

12. 12 長ネギを加えてひと煮立ちしたら火を止めてください。

    

13. 13 蕎麦です。指定時間茹でます。

    

14. 14 茹で上がったらザルにあけて水洗いします。

    

15. 15 丼に麺を入れます。

    

16. 16 熱々にしたスープを注ぎます。

    

17. 17 干しエビをトッピングして完成です。