中華あんかけ丼 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
ベーコンは短冊切り。
タコは大きめ一口大に。
玉ねぎは横半分にして くし型切り。
白菜は削ぎ切り。
ピーマンは乱切りに。 -
2
ごま油で生姜を軽く炒め、ベーコン、玉ねぎ、白菜の芯を炒める。
野菜に半分ほど火が通ったら、白菜の葉先、ピーマン、酒を加えて 蓋をして蒸し焼きにする。 -
3
●調味料を合わせておく。
②の具材がしんなりしたら タコを加えて サッと混ぜる。
☆で水溶き片栗粉を作り、鍋の火を消した後、流し入れる。
再び火にかけ、混ぜてとろみをつける。
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１つ☆
辛味、薬味 などアクセントになる材料を使うのが好きです。
体力がない身体なので、立ち仕事になる料理をいかに楽に、短時間で美味しくできるかを考えています。
野菜多めで栄養もバランスよくとれるように。
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