ささっと作る☆茄子とえのきのお味噌汁 レシピ・作り方

ささっと作る☆茄子とえのきのお味噌汁
  • 約10分
  • 100円以下
アボカドプリン
アボカドプリン
えのきのお味噌汁って美味しいですよね。大好きです。そんな大好きな味噌汁に茄子も加えて作ってみました。

材料(3人分)

  • えのき茸 1/2パック
  • 茄子 1本
  • 味噌 大さじ2
  • 顆粒鰹だし 小さじ2
  • 1.2リットル

作り方

  1. 1 鍋に水と顆粒鰹だしを入れて火にかけます。
  2. 2 茄子は縦半分に切ってから1センチ幅に切ります。
  3. 3 沸騰したら茄子を加えて2分程煮ます。味噌を溶かしてください。
  4. 4 根の部分を落としたえのきを加えて1分ぐらい煮たら火を止めてください。
  5. 5 器に盛り付けて完成です。

きっかけ

野菜室に残っている野菜で味噌汁を作ってみました。

おいしくなるコツ

茄子は薄く切るとすぐに煮えて早く出来上がります。

  • レシピID:1360012150
  • 公開日:2016/09/28

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カテゴリ
なすの味噌汁えのきなす全般
関連キーワード
茄子 えのき 味噌汁 顆粒鰹だし
料理名
えのき茸と茄子の味噌汁
アボカドプリン
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