白菜の冷製ポタージュスープ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
白菜はざく切りに。
ベーコンは薄切りに。
鍋の中に、ベーコンと白菜の芯側を下に敷き、葉先を上に被せる。
水を加えて、蓋をする。
芯が柔らかくなるまで蒸し煮する。 -
2
白菜が煮えたらコンソメを溶かし、牛乳も加える。
滑らかになるまでミキサーにかける。 - 3 再び鍋に戻し、塩コショウ、味噌、醤油で味を整える。
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- カテゴリ
- 白菜コーンスープ・ポタージュ冷製スープ
１つ☆
辛味、薬味 などアクセントになる材料を使うのが好きです。
体力がない身体なので、立ち仕事になる料理をいかに楽に、短時間で美味しくできるかを考えています。
野菜多めで栄養もバランスよくとれるように。
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