ギュッと旨さ凝縮☆具沢山な鶏のケチャップ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 茄子はヘタを取り乱切りにし、水にさらしておきます。

   

2. 2 ビーマンは縦半分に切ってから1センチ幅で切ります。

   

3. 3 玉ねぎは薄切りにせず写真のように少し大きめに切って下さい。

   

4. 4 人参は皮を剥いてから、火が通りやすいように薄切りにします。

   

5. 5 煮込み用スープを合わせておきます。

   

6. 6 鶏胸肉下味用の調味料も合わせておきます。

   

7. 7 鶏胸肉は一口サイズに切って下さい。

   

8. 8 食品用のポリ袋に鶏胸肉と6の調味料を入れて下さい。

   

9. 9 片栗粉も加えて混ぜ合わせておきます。この状態で10分ほどおいて下さい。

   

10. 10 フライパンにサラダ油をひき火にかけます。鶏胸肉を入れて炒めます。

    

11. 11 こんがり焼色がつくまで炒めます。

    

12. 12 茄子、ピーマン、玉ねぎ、人参を加えて3分間ぐらい炒めます。

    

13. 13 煮込み用スープを加えます。沸騰したら中火にして蓋をし5分間煮込んで下さい。

    

14. 14 野菜が柔らかくなればOKです。

    

15. 15 器に盛り付けて完成です。