セリとほうれん草の甘味噌豆腐和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 粉黒糖は溶けにくいのとお酒のアルコールを飛ばす為に器に入れて混ぜ合わせ、６００ｗのレンジで１分間加熱します。
   加熱後によく混ぜ合わせてしっかり溶かします。

   

2. 2 １と味噌、レモン果汁をボウルに入れてよく混ぜ合わせます。

   

3. 3 水切りした豆腐を加え、豆腐を崩しながらよく混ぜ合わせます。

   

4. 4 セリを３ｃｍ程度の長さに切り、耐熱容器に入れて６００ｗの電子レンジで１分半加熱します。
   加熱後に冷水で冷ましてギュッと絞ります。

   

5. 5 ほうれん草を３ｃｍ程度の長さに切り、６００ｗの電子レンジで２分間加熱します。
   加熱後に冷水で冷ましてギュッと絞ります。

   

6. 6 ３に４と５を加えてよく混ぜ合わせれば出来上がりです。
   すぐに食べるよりも冷蔵庫で３０分間ほど寝かした方が味が馴染んでより一層美味しいです。

   

7. 7 小鉢に盛り付けて完成です。