お肉を使わないヘルシーなゴーヤチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1 角天は１ｃｍくらいの幅、ごぼう天は適当に斜め切りにする。
   熱した鍋で角天とごぼう天を炒める。
   テフロン加工等の焦げ付かない鍋なら油は不要です。

   

2. 2 わたを取って食べやすい大きさに切ったゴーヤを加えてよく混ぜ合わせながら炒める。

   

3. 3 食べやすい大きさに切った厚揚げを加えてよく混ぜ合わせながら炒める。

   

4. 4 卵をボウルに割り入れてよく溶いておく。
   ここにぽん酢と麺つゆを加えてよく混ぜ合わせておく。
   味付けはお好みで調整してください。

   

5. 5 ３に４を回し入れて卵を全体によく絡める。
   
   卵の加熱加減はお好みで調整してください。

   

6. 6 お皿に盛り付ける。

   

7. 7 活を節をたっぷりとかければ出来上がり。