酒の肴にもぴったりです☆揚げ豆腐の美味しい南蛮漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆腐は3センチ角ぐらいに切ります。

   

2. 2 全体に片栗粉をまぶして下さい。

   

3. 3 鍋に漬け汁の材料を入れて火にかけます。一煮立ちしたら火を止めて下さい。

   

4. 4 ピーマンを千切りにします。

   

5. 5 玉ねぎは薄くスライスして下さい。

   

6. 6 人参は細切りにします。ピーマン、玉ねぎ、人参を、5の漬け汁に入れて軽く混ぜ合わせます。

   

7. 7 180℃に熱した油でサッと揚げます。

   

8. 8 揚がったら網にとりだします。

   

9. 9 豆腐を熱いうちに入れて下さい。

   

10. 10 キッチンペーパーを上から被せて冷蔵庫で1時間ほど寝かせます。

    

11. 11 器に盛り付けて完成です。