里芋の柚煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 里芋は皮をむいて
   洗って
   ザルにあげておく。

   

2. 2 柚は皮の部分を
   使つので
   
   包丁で
   皮をとります。

   

3. 3 昆布は
   軽く湿らせた
   キッチンペーパーで
   表面をふいて
   おきます。
   
   お鍋に水をはり
   昆布を入れて
   強火にします。
4. 4 沸騰する前に
   昆布を取り出します。
   
   里芋を入れて
   柚の皮も入れて
   
   酒・みりん
   を入れて
   ひと煮立ちさせます。
5. 5 味をみながら
   塩を少しずつ
   入れて
   味を整えていきます。
6. 6 里芋に
   竹串を、さして
   すっと通ったら
   出来上がりです。
   
   器に里芋と
   柚皮ものせて
   出来上がりです(^O^)