鰊蕎麦 レシピ・作り方

作り方

1. 1 つゆを作ります。鍋に丼二杯分(分量外)の水と昆布を入れて中火で煮立てます。

   

2. 2 ダシがでたらめんつゆと長ネギを入れます。

   

3. 3 麺を茹でます。大きめの鍋に水を入れて沸騰させます。

   

4. 4 乾麺を入れて茹でます。茹でる時間は麺の袋に書いてある時間に従ってください。

   

5. 5 茹で上がったら水洗いして水を切ります。

   

6. 6 器に麺を盛り、つゆをかけます。

   

7. 7 鰊の甘露煮を半分に切ります。

   

8. 8 トッピングして完成です。