間引いたカブを活用☆お味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1 葉のついたカブを水につけたり流水でよーく洗います。
   (虫や泥、厳禁ですものね！)

   

2. 2 茎を含む部分を1センチ幅に、葉の部分は2〜3センチ幅に切ります。

   

3. 3 小さな根の部分も、食べやすい大きさに切ります。
   皮はむかなくても大丈夫です。
   汚れた部分や、根っこがもじゃもじゃしている部分だけ削ぎ取って下さい。

   

4. 4 鍋に水と粉末だしの素とカブの根の部分を入れて煮ます。
   沸騰したら、茎を含む部分→葉の順に入れます。

   

5. 5 煮えたら、葉の色が綺麗な緑色のうちに味噌を溶き 出来上がりです。
   出来上がり写真にはカジメ(海草)をかけています。