極厚☆柔らかとんかつ レシピ・作り方

作り方

1. 1 固まりで買います。半分にスライスしましょう。

   

2. 2 包丁の峰でクロスするように肉をたたきます。肉たたきがあればそれを使います。

   

3. 3 皿に包丁の刃で同じくクロスする様に2〜3ミリの深さで切れ目をいれます。

   

4. 4 塩胡椒して10分ほどおきます。

   

5. 5 両面にまんべんなく小麦粉をつけ、余分をはたいて取ります。

   

6. 6 卵と牛乳をまぜ、肉全体にまぶします。

   

7. 7 パン粉を肉全体につけて下さい。

   

8. 8 170℃ぐらいの揚げ油でじっくり揚げます。

   

9. 9 このぐらいの色になればOKかと。

   

10. 10 食べやすい大きさに切って盛り付けて完成。