簡単！ ゴーヤチャンプル レシピ・作り方
材料（3-4人分）
作り方
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1
ゴーヤは、縦半分にきり、タネをとってから薄切り。塩をふりかけておいておく。もやしをあらい、豆腐を水切りする。スパムは、細長く切る
※レンジにラップをせずに2分位かけてもok - 2 ゴーヤを5-10分したら、塩を揉み水で洗ってしぼる。油をフライパンに熱して、スパムを炒める。炒まったら、ゴーヤ、水切りした豆腐を炒める。2-3分でしっかり炒めて。
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3
だし汁を軽く加えて蓋をして煮込む。2-3分したら、蓋をあけてもやしを炒める。
余分な水分をとばして、塩と味の素をふる。卵を回し入れて放置。火を消す。 -
4
卵が半熟になったら混ぜ合わせ、軽く香り付けにしょうゆを鍋肌から回し入れて混ぜて完成。
※お玉一杯のだしは、鰹節に熱湯をかけて3分でok 。もしくは、だしの素でも。
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- カテゴリ
- ゴーヤ
- 料理名
- ゴーヤチャンプル
chika_a
こんにちは。おいしいものを食べるのが大好きです。
以前は食べる専門でしたが、最近作る楽しさに目覚めました。簡単×美味しいをモットーにして、平日夜の時間がないときなどでも気楽に作れるレシピを心がけています！
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