具だくさんで大満足♪切り干し大根 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 切り干し大根、干ししいたけをぬるま湯でもどす。
- 2 干ししいたけ、にんじん、いんげん、油揚げを細切りにする。
- 3 鍋に切り干し大根、干ししいたけ、にんじん、油揚げ、干ししいたけの戻し汁を入れ、水をひたひたになるくらいに足し、砂糖・酒を加えて火にかける。
- 4 沸騰したらみりん・しょうゆを加え、煮汁が2/3になるくらいまでコトコト弱火で煮る。
- 5 いんげんを加え、ひと煮立ちしたら火をとめて冷ます。できあがり！
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