ゴマ鍋☆お好みで坦々風 レシピ・作り方

ゴマ鍋☆お好みで坦々風
・あず・
・あず・
基本は辛みを入れずに辛くない坦々鍋にしました。
各自の取り椀でラー油を垂らし坦々風
家族みんなで楽しめます

材料(3~4人分)

  • 【スープ】
  • 白練りゴマ      大匙3
  • 鶏がらスープの素 大匙1
  • 酒  大匙3
  • ミリン 大匙2
  • 味噌 大匙1
  • 醤油 大匙1
  • ニンニク  小匙1/2~1
  • 生姜すりおろし     小匙1/2~1
  • 水  500cc
  • ●胡麻油 大匙1
  • 【具】
  • 豚小間 200g~
  • キャベツ 1/4個
  • ネギ 1本
  • しいたけ  4枚
  • ブロッコリー  適量
  • 餃子 12個
  • ラー油 お好みで
  • 〆にラーメンをどうぞ

作り方

  1. 1 スープを●印の胡麻油以外の全量鍋に入れ煮溶かし、材料を入れ煮てください
  2. 2 食べる直前に●印の胡麻油を回しいれてください
    ラー油は食べるラー油など、お好みのものをどうぞ

きっかけ

家族がみんな食べれる坦々鍋を作りたくて

おいしくなるコツ

豚小間→挽肉にするとより坦々風になります。 辛いのが平気な方は最初のスープにコチュジャンを適量入れるとより坦々に近付くと思います

  • レシピID:1360000264
  • 公開日:2010/12/20
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ゴマ鍋 鍋2010 ごま坦々 辛くない坦々鍋
料理名
坦々鍋
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つくったよレポート(1件)

  • 丸さん5620
    丸さん5620
    2011/01/14 20:35
    ゴマ鍋☆お好みで坦々風
    黒練りゴマでやったら色がおっかなびっくり…。味は良かったですよ。

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