レバニラ炒め レシピ・作り方
![レバニラ炒め](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/02ab8a4ca9ad0839f2b17e85ebbc51cbe7fd7065.42.9.3.3.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|716:716&crop=716:716;*,*)
材料(4人分)
作り方
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1
もやしは袋から取り出し、ピーマンは種をとり、千切り、人参晩皮を剥き、千切りにして、キャベツとニラはざくぎりにしておく。
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2
豚レバー先に水です血抜きをして洗い、さらに冷水につけて10分冷蔵庫に入れておく。
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3
手順2の豚レバーは水気を切り、醤油、酒、生姜チューブを入れて10分冷蔵庫で下味をつけておく。
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4
下味をつけた豚レバーのタレの汁気を捨てて、片栗粉をまぶし、油を引いたフライパンに豚レバーの裏表に火が通るまで揚げ焼きして、トレーに移しておく。
フライパンはそのまま使用します。 -
5
胡麻油をひいて熱したフライパンに手順1の野菜をしんなりするまで炒める。
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6
続いて、手順4の豚レバーを入れて、焼き肉のタレを入れて、全体を炒める。
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7
皿に、手順6を彩りよく入れて完成です。
きっかけ
貧血気味と夏バテ防止にぴったりのレシピ
おいしくなるコツ
片栗粉を使用しなくても美味しいですが、片栗粉を使用する事でレバーにタレがよく絡み、トロミがついてより美味しく仕上がります^_^
- レシピID:1350026329
- 公開日:2024/08/10
関連情報
![*milk mama*](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/4e4e88683adf75dcf0bbe73de4a0db3ea9c41519.42.9.3.3.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|128:128&crop=128:128;*,*)
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豚レバーは牛乳で処理せずに、冷水で処理して、タレは焼き肉のタレで簡単に調理しました。