鶏胸肉のクリームシチュー レシピ・作り方
材料（5〜6人分）
作り方
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1
鶏胸肉の皮を剥いで、一口大に切る。タッパーに鶏胸肉の○印の調味料の漬けタレに漬けて置く。冷蔵庫保存を1〜2時間以上
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2
野菜を切る。
鍋にバターを引いてジャガイモ、人参、玉ねぎ一玉の櫛切りを馴染ませる。薄切の1/2玉の玉ねぎはホワイトソースに使うので置いとく。その後にお水とコンソメを入れる。
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3
別鍋に残りの玉ねぎ薄切をバターで炒める。そこに米粉を入れて馴染ませる。弱火にして牛乳を少しづつ入れて塩と白コショウを入れてホワイトソース完成。
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4
大体これくらいになる。
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5
❶の鶏胸肉を片栗粉をまぶして、フライパンで焼き目が着くまで焼く。
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6
❷が8〜10分経った所で❹のホワイトソースを入れます。
しばしコトコト。
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7
❺の鶏胸肉とマッシュルームを入れて、2〜3分煮たてて終了。
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8
味見をして、塩とコショウで調整。
お皿に盛って出来上がり。
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DJ5ON2ON☆
後期高齢者の毎晩の食事を作っております。
月3万円の食材費でどれだけ美味しく提供できるかを頑張っております。贅沢な食事は出来ませんが、健康的でカロリー計算、塩分調整も含め毎日計算してます。
どうぞ宜しくお願い致します。
後、後期高齢者は辛いものが食べれないので、麻婆豆腐なんかも辛み抜きで作ってます。この場合は、辛みの入れ方もレシピに入れときます。
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アラフォーの徒然ご飯2024/01/31 18:22
むね肉なら安くて体に良いですね！ -
みそのみ2023/10/29 13:59
鶏胸肉のパサパサ感が気にならずに食べられました。シチューは身体が温まっていいですね。レシピありがとうございました。 -
カズタ2023/10/23 19:45
美味しくできました！ -
Chai2023/10/15 08:44
お腹いっぱいになりました☆
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