青パパイヤの煮物 レシピ・作り方
材料（3人分）
- 青パパイヤ 大1/2個
- 茅乃舎のだしパック 1個
- 水 300ml
- 砂糖 大さじ1
- みりん 大さじ2
- 酒 大さじ2
- 醤油 大さじ1
- 塩 小さじ1/2
- 鰹節 ふたつまみ
作り方
-
1
青パパイヤは縦半分に切り、種を取ったら、皮をピーラーで剥きます。一口大に切って、水に15分くらいつけて、アクを抜いたら、水を切り、鍋に入れます。
-
2
茅乃舎の出汁と水を入れて、中火にかけ、沸騰して3分くらいしたら、出汁パックを取り出します。砂糖、みりん、酒を入れて5分くらい煮たら、醤油、塩を入れて、さらに10分くらい煮ます。
- 3 青パパイヤが柔らかくなったら、器に盛って、鰹節をかけたら、完成です。
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