ゴーヤの佃煮 レシピ・作り方
材料（ゴーヤ５本人分）
作り方
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1
ゴーヤは洗って縦に半分に切り、ワタをスプーンで取り除いて、3mmくらいの薄切りにします。塩小さじ1をふりかけ、軽く混ぜて、10分くらい置きます。
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2
フライパンにお湯を沸かし、沸騰したらゴーヤを2分くらい茹で、ザルにあげて水をきり、フライパンに戻します。
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3
◎の材料をフライパンに入れ、強火で15分くらい煮ると水分が飛んできます。
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4
フライパンの底に汁が少し残るくらいまで煮詰めます。
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5
鰹節、すりごまを入れ、よく混ぜたら完成です。小分けにしてラップで包み、冷凍保存袋に入れ、冷凍すれば1ヶ月くらい持ちます。
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pコ2023/08/12 10:48
美味しかったです♪ありがとうございました♫
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