ラム香る！オリエンタルスープ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
水1リットルを鍋に入れ、にんじんを加えて、火をつける。
にんじんは一口大程度の大きさに切っておく。 - 2 きゃべつは一葉を1/4程度に切る。やや大きめで切り、食べ応えが出るようにする。お湯が沸いたら、鍋に加える。
- 3 酒、コンソメスープを鍋に加え、野菜が柔らかくなったら、クミン、ナツメグ、ターメリックなどのスパイスを加えていく。
-
4
ラム肉に塩胡椒を揉み込む。鍋に加える。
水が足りなくなっていれば足し、塩コショウで味を整える。 - 5 器にもって、オニオンチップを飾る。
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少ないラム肉でも、満足できるボリュームのあるスープができます。