タラの芽の胡麻和え レシピ・作り方
材料（3人分）
- タラの芽 200g
- お湯 適宜
- 塩 ふたつまみ
- 醤油 小さじ1
- ●すりごま 大さじ2
- ●砂糖 大さじ1
- ●醤油 大さじ1/2
作り方
-
1
タラの芽はガクを切り落とし、棘は包丁でこそげ落とし、バラバラにしたら、3〜5cmの長さに切ります。
-
2
鍋にお湯と塩を入れて沸騰させて、タラの芽を2分茹でたら、冷水にとって、よく洗います。結構ゴミが出てきます。
-
3
絞らず、よく水を切ったら、醤油をかけてよく混ぜます。
-
4
手順3とは別のボウルに●の材料を入れよく混ぜたら、タラの芽を軽く絞って、胡麻の入ったボウルに入れて、よく和えたら完成です。味が薄ければ、醤油を足して下さい。
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