＊新玉ねぎいっぱいのクリームシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1 新玉ねぎは皮を剥き、真ん中のしん芽を取り除き、千切りにしておく。

   

2. 2 手順１の新玉ねぎをボウルに入れておく。
   人参とじゃがいもは皮を剥いて、食べやすい大きさに切って、新玉ねぎの入ったボウルに一緒に入れておく。

   

3. 3 鶏肉は食べやすい大きさに切っておく。

   

4. 4 オリーブオイルをひいて熱した鍋に手順３の鶏肉を火がとおるまで炒め、塩コショウをしてさらに炒める。

   

5. 5 手順４に新玉ねぎ→コンソメ→人参→じゃがいもの順に炒め、さらに新玉ねぎがしんなりするまで菜箸などを使って全体を炒める。

   

6. 6 続いて、手順５の鍋に写真のように蓋をして、約５分人参とじゃがいもに火がとおるまで中火で蒸し焼きにする。

   

7. 7 手順６の鍋の火を一旦消して、蓋を取り、材料の★を入れて、小麦粉のダマがなくなるまで、菜箸などで溶かす。
   再び火を入れて、とろみがつくまで弱火約３分煮込んで完成です。

   

8. 8 皿に手順７のクリームシチューを入れて、トッピング用の生クリームをまわしがけて完成です。
   ＊生クリームの代わりに牛乳でもOKです。