鮭と秋野菜のホイル焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。
2. 2 えのきは石突きを取って長さを2等分に切る。
3. 3 赤パプリカは一口大に切る。
4. 4 さつまいもはよく洗って皮ごと1cm厚さに切る。
5. 5 カボチャ種とワタを取り除いては1cm幅くらいに切って3等分に切る。
6. 6 蓮根の水煮は水気を切って半分に切る。
7. 7 生鮭はキッチンペーパーで水気を拭き取る。
8. 8 難燃性のアルミホイルに軽くシワを寄せ、1の玉ねぎを置き、2のえのきから6の蓮根を置き、一番上に生鮭を置いてフライパンに並べ、150mlの水を入れて蓋をして蒸し焼きにする。
9. 9 8を蒸し器で蒸してもいいし、グリルでアルミホイルに包み焼きしてもいい。
10. 10 蒸し上がったら8や9をお皿にアルミホイルごと盛りつけたら出来上がり。
    ポン酢をかけて召し上がれ。